집에서 쉽게 팟타이 만들기

태국 안가도 팟타이는 먹을수 있지

볶음면....
너무 좋아하구요....
팟타이도.... 좋아합니다

팟타이 먹으러 태국가기 너무 머니까...
집에서 간단하게  팟타이 해먹기!

재료( 2-3인기준)

청정원 태국식 볶음쌀국수 면 200g 한봉지
새우 먹고싶은 만큼
숙주 한주먹(많이넣으면 싱거우니까 적당히)
달걀2개
다진마늘 한 작은술
볶은땅콩분태(있으면 좋고 아님말고)
굴소스
수리 팟타이소스
viet huong 삼게 순 멸치액젓(피시소스)

* 면은 찬물에 1시간 불리거나
따뜻한물에 20분불리기
(찬물 추천. 면이 덜퍼짐. 뜨거운물 절대안됨)

넉넉한 크기의 프라이팬에
기름을 넉넉히 두르고 마늘을 볶아준다

면에 기름 코팅을 할수 있을 만큼 넉넉하게 기름넣기
너무 적으면 면끼리 달라붙을 수 있음

마늘 달달 볶다가
새우도 넣고 반쯤 익혀주고

(사진엔 건새우가 있지만 넣어보니 크게 맛차이를 못느끼겠어서 다음부턴 안넣을거임)

새우를 한쪽에 밀어두고
남은 프라이팬공간에 달걀2개를 접시에 미리 풀어둔 것을 넣고 스크램블 해주기

숙주와 면을 그대로 투하

팟타이소스 두큰술
피시소스 두큰술
굴소스 한 큰술
넣고 볶아볶아

*입맛에따라 간 조절하기

면은 충분히 불려놨기때문에
볶으면 금새 익으므로 오래 볶을필요 없다
자꾸 볶으면 숙주 숨죽고 물기생기면서 떡지니까
조심조심

(불린 상태에서 딱딱한 부분 없이 물렁물렁 흐물흐물하면 다 불려진것)

팟타이 완성

소스도 시판이고
면도 삶을 필요 없으니

파스타보다 더 간단하쥬....?

맛은 팁싸마이만큼은 아니지만
길거리 팟타이정도는 충분히 따라잡을 맛!!!

내맘대로 숙주 새우 맘껏넣을수 있으니 더 좋고

땅콩가루는 없으면 생략해도되긴하지만
있어야 완벽한 맛이 난다....

핵맛탱...

다들 맛난 팟타이 집에서도 드셨으면
좋겠다

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